Wanneer je aan Córdoba denkt, komen waarschijnlijk twee iconische gerechten in je op: de knapperige, met vlees gevulde flamenquín en de romige, verfrissende salmorejo. Die laatste, salmorejo cordobés, staat bekend als de meest geliefde tapa van de stad. Dit eenvoudige maar voortreffelijke gerecht vangt de essentie van Córdoba’s culinaire traditie en mengt de levendige smaken van rijpe tomaten, rijke extra vierge olijfolie, een vleugje knoflook en een snufje zout tot een perfect gladde, gekoelde lekkernij.

Laat jezelf onderdompelen in het levendige tapijt van de Spaanse keuken, waar eten en drinken samenkomen om een symfonie van smaken te creëren. In het hart van deze culinaire reis ligt de betoverende traditie van tapas, kleine bordjes met heerlijke lekkernijen geserveerd naast je favoriete drankjes. Laten we duiken in de intrigerende oorsprong en evolutie van tapas, een essentieel aspect van de Spaanse cultuur dat wereldwijd voedselliefhebbers blijft betoveren.

Andalusia, in het zuiden van Spanje, staat bekend om zijn heerlijke tapas, en garnalen of gambas zijn een veelvoorkomend ingrediënt in veel van deze smakelijke gerechten. Hier zijn enkele van de beste tapas met garnalen of gambas die je kunt proberen in Andalusia.

Bij een bezoek aan de prachtige stad Malaga is het absoluut een aanrader om te genieten van de lokale tapascultuur. Deze kleine, smaakvolle gerechtjes zijn perfect om te delen en om de rijke culinaire tradities van de regio te ervaren. Hier zijn 10 van de meest bekende tapas in Malaga die je niet mag missen

Cártama, een charmant stadje in het hart van Andalusië, staat op het punt een paradijs te worden voor fijnproevers en cocktailliefhebbers, omdat het een populaire tapas- en cocktailroute organiseert. Deze culinaire evenement strekt zich uit over de pittoreske straten van de stad en belooft het beste van de lokale keuken en innovatieve mixologie te laten zien. Met meer dan 30 deelnemende etablissementen kunnen bezoekers vanaf donderdag van deze week genieten van een gastronomisch avontuur zoals geen ander.