Zie ginds komt de stoomboot uit Spanje weer aan... Elk jaar hetzelfde tafereel: de Sint meert aan, kinderen zingen bij de schoorsteen en de pepernoten vliegen in het rond. Maar waarom vertrekt die goedheiligman eigenlijk steeds weer richting Spanje?
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
2 NIEUWE RESTAURANTS MET EEN MICHELIN STER IN ANDALUSIË
Het is goed nieuws voor fijnproevers en liefhebbers van haute cuisine in Andalusië dat er twee nieuwe restaurants zijn toegevoegd aan de lijst van Michelin-sterrenrestaurants. Cañabota in Sevilla en Nintai in Marbella hebben zich nu bij de exclusieve groep van 18 sterrenrestaurants in de regio gevoegd.
Cañabota (www.canabota.es) is gelegen in de historische wijk van Sevilla en biedt een innovatief en creatief menu dat de traditionele Andalusische keuken combineert met moderne technieken en presentaties. Het restaurant heeft een uitgebreide selectie van lokale vis en zeevruchten, die dagelijks vers worden geleverd vanuit de nabijgelegen haven van Huelva. Daarnaast biedt het restaurant een uitgebreide wijnkaart met lokale en internationale wijnen.
Nintai (www.restaurantenintai.com), gelegen in Marbella, is gespecialiseerd in de Japanse keuken en biedt een unieke ervaring voor liefhebbers van sushi en andere Japanse gerechten. Het restaurant wordt geleid door de chef-kok Francisco "Paco" García, die jarenlange ervaring heeft in gerenommeerde Japanse restaurants in Spanje en Japan. Het menu van Nintai bevat een combinatie van traditionele Japanse gerechten en moderne interpretaties, bereid met de beste en meest verse ingrediënten.
Doordat er ook twee restaurants met twee sterren hebben moeten sluiten (Alejandro in Roquetas de Mar en Acanthum in Huelva), blijft het totale aantal Michelin-sterrenrestaurants in Andalusië onveranderd.
Aponiente in Cadiz blijft het enige restaurant in de regio met drie sterren, terwijl Bardal in Ronda en Noor in Cordoba beide twee sterren hebben.
Daarnaast zijn er nog 14 restaurants met één Michelin-ster, waaronder Abantal in Sevilla, Alevante in Chiclana de la Frontera, Baga in Jaen, Choco in Cordoba, Dama Juana in Jaen, El Lago in Marbella, José Carlos Garcia in Malaga, La Costa in El Ejido, LU Cocina y Alma in Jerez de la Frontera, Matua in Jerez de la Frontera, Messina in Malaga en Sollo in Fuengirola.
Dit laat zien dat Andalusië een bloeiende gastronomische scene heeft, met veel restaurants van hoge kwaliteit die zich onderscheiden met hun creativiteit en vaardigheden in de keuken.
(c) foto: www.restaurantenintai.com
meer Spanje nieuws klik hier
Misschien boeien deze berichten u ook?
Zon, palmbomen en kerstlichtjes: Málaga tijdens de feestdagen is net zo feestelijk als elk sprookjesachtig dorp in het noorden, maar dan met een zacht briesje en een glas vino blanco binnen handbereik. De stad bruist in december. Overal muziek, licht, kerstmarkten en gezelligheid. Hier weet men wat vieren is.
Aan de rand van Sierra Mágina staat de Torre de Cuadros, naast de Ermita de Cuadros. Vier kilometer ten zuiden van Bedmar in de provincie Jaén, langs de rivier, duikt deze middeleeuwse wachttoren op tussen bergen en olijfbomen. Het is een stille getuige van eeuwen strijd, geloof en macht.
